NPO法人　アイウィル　

おはようございます♪
さよちゃんです☆

田舎暮らしのいいところは、食べるものには困らないことです。
この辺も、お米や野菜を作っている兼業農家が多いです。

我が家は畑も田んぼもやめてしまいましたが、野菜は親戚や近所の方から頂くことも多いので、本当に助かっています。

ほうれん草をダンボール箱いっぱい頂いたときは、クリームパスタとカレー、卵とじ、ゴマ和えなど、たくさん作りましたよ。

この時期には旬の食材も！
実家が徒歩数分のところにあるのですが、敷地内でなんと、ウド・フキ・タケノコが採れます！
写真は採れたてのタケノコです。



ウドは酢味噌和えと天ぷらに、フキは煮物に、タケノコはタケノコご飯とタケノコ汁にしました。
こういう田舎料理は得意です。

子どものころは山菜独特の苦みが嫌いでした。
でも、段々懐かしさを感じるようになりましたね。大好きです。
祖母や母の味を思い出しながら作ります。

ということで、すっかり休日モードになってしまったさよちゃんでした。
おまけに、とても眠いので、今日は短いですがこの辺で。
次回は30日に投稿します。